春に種芋を植えてから皆で大切に成長を見守ってきたじゃがいもたち。
5月下旬、心地良い気候の中、たのしみのミニ畑においてご利用者さんと一緒に楽しみにしていたじゃがいもの収穫を行いました。

それぞれのペースで優しく土を掘り起こすと中からゴロゴロとじゃがいもが登場！
「あった！あった！」と嬉々とした声が利用者さん、職員共に自然に飛び交いました。

ご近所の農家さんとのやり取りの中で野生動物の被害を心配していましたが、無事豊作となり、自然の恵みと笑顔あふれる素敵な一日となりました。

今回収穫したじゃがいもで、6月下旬にフライドポテトを作りました。
皮を洗い、

芽を取り、カットし、

水気をふき取り、

油で揚げる。ひとつひとつの工程を得意な人も練習中の人もそれぞれの形で参加してくれました。

土のぬくもりに触れ、収穫したじゃがいもを自分の手で調理することで普段食べるフライドポテトとは一味違い格別なものになったのではないでしょうか。

次回はきゅうりとトマトと落花生を植える予定です。