在職者交流活動「働く為の栄養管理～栄養バランスを考えた食事について～」を開催しました。

2025年6月14日、四国中央市保健センターにて、在職者交流活動「働く為の栄養管理～栄養バランスを考えた食事について～」を開催しました。

　今回の在職者交流活動では、最初に四国中央市保健センターの栄養管理士の方から「栄養バランスの取れた食事」についてお話していただきました。食事のバランスを整えるポイントとしては、食卓に3色の食材を揃えると良い。又、減塩と野菜を多くとることで、高血圧予防になる。職場で昼食を食べる際に、毎日お弁当を用意するのが難しい場合は、コンビニ食であっても、スープなどを足すことで、気軽に野菜をとることができると教えていただきました。

　調理実習では、4班に分かれ、夏のバランス料理として、お手軽キーマカレー、カラフルサラダ、フルーツポンチサイダー入りを作りました。調理の経験があまり無い方もいらっしゃいましたが、各グループで協力したり、講師の先生に切り方や炒め方などを教わりながら皆さん、調理をされていました。
調理ができた後は、皆で美味しくいただきました。今回のメニューでは、たくさんの野菜が使われていました。特に、キーマカレーは、玉ねぎ、にんじん、コーン、グリーンピースが入っており、野菜の甘みを感じる事ができました。
　最後に各グループの方に感想を聞くと、健康には野菜が大事ということや、ドレッシングはノンオイルが良いなどが分かり、健康について考えることが出来た。又、職場で健康診断があった際に、コレステロールで引っかかってしまう為、栄養について考えないといけないと思い参加してくださった方もいらっしゃいました。
　働く為には、健康な身体づくりが必要です。その為には食生活にも気をつけないといけませんが、手軽な事から始めようという方もいらっしゃり、栄養について考える良い機会になったと思います。